La birria mexicana llega con fuerza a España de la mano de Dos Coyotes, una franquicia diseñada para maximizar rentabilidad y crecimiento. Con una combinación única de tecnología, Big Data y un modelo híbrido, la marca ha logrado una expansión rápida y eficiente, consolidándose como una de las apuestas más sólidas del sector gastronómico.
El modelo de Dos Coyotes: innovación, rentabilidad y un nicho sin explotar
Dos Coyotes es la primera birriería mexicana en España y ha sabido diferenciarse en un mercado en plena expansión. Su éxito radica en la combinación de autenticidad y escalabilidad, ofreciendo un producto único –la birria mexicana– con un sistema de negocio optimizado para la máxima rentabilidad.
Mientras otras franquicias mexicanas han seguido modelos tradicionales, Dos Coyotes ha aplicado Big Data y tecnología propia para analizar la demanda, definir ubicaciones estratégicas y mejorar la eficiencia operativa desde el primer día.
Cifras que respaldan su éxito:
- Más de 1 millón de euros en ventas anuales por establecimiento
- Rentabilidad > 13%, muy por encima de la media del sector
- Amortización en solo 12 meses, una de las más rápidas del mercado
- Ocho locales propios en Madrid y Barcelona (en proceso de expansión mediante franquicias) y presencia para delivery en 50 ciudades a través de dark kitchens
¿Por qué la birria es un fenómeno gastronómico rentable?
“El crecimiento de la comida mexicana en Europa es imparable, pero faltaba una marca con una propuesta clara y rentable. En Dos Coyotes hemos creado un modelo de negocio que minimiza riesgos y maximiza el retorno para nuestros franquiciados”, afirman Miguel Ron, Max Porta y Juan Andrés Lattuf, fundadores de Dos Coyotes y de otras siete marcas de street food de referencia en España.
El modelo híbrido que está revolucionando el sector
El éxito de Dos Coyotes no es casualidad. Su estrategia se basa en dos fuentes de ingresos equilibradas:
- 50% delivery y 50% en sala, adaptándose a los nuevos hábitos de consumo.
- Presencia en formato dark kitchens y locales físicos, lo que permite expandirse con menor inversión y mayor flexibilidad.
- Producto con alta demanda y diferenciación: La birria es la categoría mexicana con mayor crecimiento en USA y Europa, asegurando una fuerte tracción de mercado.
¿Por qué invertir en Dos Coyotes?
- Mercado en plena expansión: La comida mexicana sigue creciendo en España y Europa.
- Alta rentabilidad y rápida amortización: Pocas franquicias ofrecen beneficios tan pronto.
- Equipo con experiencia: Fundadores con trayectoria en más de 50 ciudades.
- Tecnología aplicada: Optimización basada en datos reales de consumo y demanda.
Dos Coyotes no es solo una franquicia, es la marca mexicana con mayor proyección en España. Alta rentabilidad, baja inversión y un modelo probado. Únete y empieza a ganar desde el primer día.
