Franquicias de alimentación. Uno de los sectores más potentes.

Las franquicias de alimentación seguirán creciendo e incorporando nuevas unidades debido a la intensidad expansiva de las enseñas de distribución. Actualmente, es uno de los sectores más potentes y donde se concentra una elevada cifra de facturación y creación de empleo. En principio,  continuarán desarrollándose los actuales operadores donde se concentran todas las grandes marcas de la distribución. Mientras que es previsible la incorporación acelerada de tiendas especializadas, sobre todo en productos más tradicionales, creando nichos de mercado. Tal y como está ocurriendo, entre otros, en el ámbito de panaderí­as, fruterí­as y productos ecológicos.

Este sector presenta en su conjunto, incluyendo supermercados, panaderías y tiendas especializadas, un total de 40 enseñas, que suman 18.511 establecimientos. La facturación es de 12.068 millones de euros, con una inversión acumulada de 5.622 millones de euros. Finalmente, el empleo generado es de 198.870 personas.

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