Tormo Franquicias Consulting, especialistas en consultoría para franquicias, ha realizado un análisis del sector de las franquicias de hostelería y restauración en España. Los datos hablan por sí solos, el sector de las franquicias de hostelería reúne:

  • Reúne a 131 redes de franquicia.
  • Cuenta con 5.991 establecimientos franquiciados.
  • Genera una facturación de 3.428 millones de euros.
  • Ha producido una inversión de 1.531 millones de euros.

Fast Food, a la cabeza de las franquicias de hostelería

Las franquicias de comida rápida son las que concentran mayor número de redes de franquicia en la restauración en España. Las cifras desglosadas del sector de las franquicias de hostelería son:

  • 27 enseñas franquiciadoras de fast food.
  • 23 enseñas de franquicias de hostelería temática.
  • 22 enseñas de cafetería.
  • 21 enseñas de franquicias de cervecería y tapas.
  • 17 enseñas de franquicias de hostelería italiana.
  • 15 enseñas de heladerías.

Ubicación de las franquicias de hostelería en España

El informe sobre las tendencias en el sector de las franquicias de hostelería y restauración expone que el 50% de las centrales de franquicia se encuentran en Madrid y Barcelona, con 43 y 23 centrales de las 131, respectivamente. Por comunidades autónomas las centrales de franquicia se dividen de la siguiente forma:

  • Comunidad de Madrid posee 43 centrales de franquicia.
  • Cataluña goza de 31 centrales de franquicia.
  • Andalucía hospeda 20 centrales de franquicia.
  • Comunidad Valenciana, 10 centrales de franquicia.
  • Islas Baleares y Galicia disfrutan de 5 centrales de franquicia cada una.
  • Islas Canarias, País Vasco y Castilla-La Mancha cuentan con 3 centrales de franquicia.
  • Castilla y León, 2 centrales de franquicia.
  • Aragón, Cantabria, Extremadura, La Rioja, Navarra y Región de Murcia disponen de 1 central de franquicia.

Para más información puede acceder al informe completo sobre “Las nuevas tendencias en el sector de las franquicias de hostelería y restauración” o puede ponerse en contacto directamente con el equipo de Tormo Franquicias Consulting, una de las principales consultoras en franquicias.

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